1kg burgonya
Hozzávalók
1 db vöröshagyma közepes fej
2 EK olaj
2 Tk curry
1db nagy babér levél
1 Tk só
a
Habaráshoz
1 ek Kerti fűszeres mustár/ Marmaladys
1 eEk kukoricakeményítő
3 Ek görög joghurt
1 dl víz
Elkészítés
A burgonyát megtisztítjuk, tetszés szerint daraboljuk és annyi vízben, ami ellepi, főni tesszük. Beledobjuk a babérlevelet, a curryt és a sót.
Közben elkészítjük a habarást. A joghurtot és a mustárt hozzáadjuk a vízben feloldott keményítőhöz. Ha a burgonya készre főtt behabarjuk. 1-2 percig forraljuk. Levesszük a tűzről, pihentetjük, megkóstoljuk, ha szükséges még utána sózzuk.